Qualcuno dice che cucinare sia un atto d'amore. E io adoro cucinare e amare. Per me non è una questione di quantità, io vado a occhio e a cuore. E solitamente i piatti escono traboccanti di gusto, passione e bontà.
Ecco la ricetta di questi miei gnocchetti speciali.
INGREDIENTI:
- Zucchine Tagliate
- Curry
- Zenzero
- Speck
- Ricotta salata
PREPARAZIONE:
Mettete un poco d'olio in una padella, aggiungete le zucchine tagliate a rondelle, un poco di curry, zenzero, sale e fatele andare per una decina di minuti. Poi frullate e mettete da parte.Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per gli gnocchi e nella stessa padella dove avete cotto le zucchine fate saltare i cubetti di speck.
Quando gli gnocchi sono cotti, uniteli alla crema di zucchine, allo speck e spolverizzate con della ricotta salata. Impiattate.
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Accompagnateli con una bella canzone, magari "Domani ti sposo" degli Otto Ohm. E buon appetito.
