[Ricetta#12] Tortini di verdure frullate

Preparazione:
*Dosi: 10 persone
*Cottura: 35 minuti
*Difficoltà: Media

Sbattete le uova, il latte e l'olio. Aggiungete, lentamente, la farina e il parmigiano, il sale e il pepe; infine il cucchiaino raso di bicarbonato.

Mentre il tutto sbatte, voi tagliate a cubetti il prosciutto cotto e il formaggio asiago, versatelo all'interno del composto per amalgamare bene. Lasciate il frullatore al suo lavoro, nel frattempo frullate le verdure (broccoli, melanzane e olive) mi raccomando le verdure dovranno essere già lessate e pronte.

Infine dopo aver sminuzzato la verdura versatela nel composto principale e continuate a sbattere ancora per qualche minuto. Dopodiché versate negli stampini (se essi sono di silicone non imburrate; se essi sono di alluminio, imburrate e infarinate). Infornate a 180° per 35min. (a 30 min. controllate la cottura)