[Recensione] Che cavolo vuoi? di Natale Fioretto e Roberto Russo

Che cavolo vuoiè un libro (di una cinquantina di pagine) molto carino, un manuale che tratta in primo piano di un ortaggio in particolare, il cavolo, nelle più disparate forme e misure. 

Il cavolo è un ortaggio, che molte volte, siamo abituati a scartare o a trascurare a causa della puzza che emana ma ha moltissime qualità a noi sconosciute.

Gli autori Natale Fioretto e Roberto Russo ci raccontano questo ortaggio come se fosse una storia, con le sue virtù e proprietà nascoste. Come se il cavolo potesse divenire un personaggio di un racconto .

Gli ingredienti fondamentali sono: tanta ironia, un filo di gusto e un pizzico di leggerezza. Il tutto mescolato a dovere e proposto in questo libro pubblicato da Graphe.it Edizioni. 

Iniziamo con la storia, le proprietà, la nascita e le dicerie, per poi passare a rimedi della nonna per il corpo, il viso e i malanni vari. La scelta del cavolo migliore e del cavolo da comprare. Infine, girando il libro compariranno le deliziose ricette che ci propongono e che sono davvero originali e gustose. Tutte da mangiare, da cucinare con calma e da provare ogni giorno.

Due libri in uno. Una guida, un ricettario, un mondo di consigli del "cavolo" per riscoprire quest'ortaggio davvero particolare con i suoi mille volti e le sue molteplici qualità. Ottimo e consigliatissimo, per chi come me ama la cucina e tutti i suoi derivati.

"Un discorso a parte meritano i crauti che nascono del processo di fermentazione del cavolo cappuccio."